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COFFEEMAN/マツパン

こちらも工事は最終段階。
かなり完成形に近づいて参りました。
両現場ともオーナー自ら工事に参加。
この日も壁塗り作業に汗を流しておりました。
ご近所さんから、工務店の方と間違われるほど、
板に付いてきた作業姿が見れるのも残りわずか。
現場はオープンに向け、加速しております。

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年末ですが現場は進んでおります。
昨日は、六本松のマツパンさん/coffeemanshopさんの現場訪問。
各職人さん及びご本人さん、寒い中黙々と動いておられました。
足場も取れ、お店の様子も段々と見えて参りました。
年内は本日まで頑張られるとの事…
年明けからは、室内の仕上げに入っていきます。
ますます楽しみです。

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六本松にて工事中のcoffeemanさん/マツパンさん、
共にopenに向け、工事が着々と進んでおります。
現場の確認をしていたら、たまたま両オーナーさんと一緒になり、
建物横、小さな路地の活用計画など聞く事が出来ました。
楽しい空間になりそうです。
本当に OPENが待ち遠しいです。

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待ちに待った一つのプロジェクトが着工しました。
パン屋さんの場所を探して欲しいとのリクエストで
友人より出会いを頂きましたクライアントMさん。
「とにかく熱い」というのが僕の第一印象。
Mさんのお話は、菌に分量、素材の掛け合わせに焼くタイミングなどなど、
いつも化学の授業の様。
僕ら素人に対しても分かりやすく真剣に説明してくれる姿を見ると、
本当にパンが大好きで、限界のない探究心をお持ちの方だなと感じます。
そんなMさんが作る素敵なパンが、
来年、六本松の地に誕生致します。
本当に今から楽しみです。
実はこのプロジェクト、先日ご紹介させて頂きました
COFFEEMANSHOPさんと隣接した場所となり、
珈琲焙煎屋さんとパン屋さんが並んで誕生する
非常に楽しみなプロジェクトです。
お店の詳細は、ブログでも紹介していきますので、
よろしくお願いします。

マツパン https://www.facebook.com/matsupan.6/?fref=ts

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