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February, 22, 2015

とろとろ豚足粥

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「テディ&ダディ」
中央区荒戸にあるお粥専門店。
いつも前を通る度に 粥 の看板が気になっていたのですが、
昨日ようやく足を運ぶ事が出来ました。
店内は、ミニマム空間。
2階建ての1階は、テーブルが2席、今回2階は拝見しなかったのですが、
程よい広さなのは想像出来ます。
メニューはもちろんお粥が中心で、お粥がなんと9種類。
珍しいところでは、アワビや砂ずりなどもあります。
僕は今回 豚足のお粥を選択。
注文してからの調理するらしく、待つこと約15分。
真っ白な器に入れられ登場しました。
豚足のとろとろコラーゲンとお粥の相性の良さを不思議に感じながら
美味しく頂きました。
看板の香港式の記載は、営んでいらっしゃる店主さん【姉妹】のお父さまが香港のご出身で、
その味を引き継いだ事からきているとの事。
ちなみにお兄さんは、別な場所で水餃子屋を営んでいるらしい…。
場所を教えて頂いたので、近くに行った際は寄って見たいと思います。

テディ&ダディ
福岡市中央区荒戸2-5-20

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