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July, 03, 2014

ほのかに塩味

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今、オリーブの塩漬けに夢中です。
歯ごたえは、固めの梅。
でも、すっぱいでもなく、塩辛いでもなく、
素材を大切にしている事が感じれる ほのかな塩味。
何やら「トコフェロール」と「ポリフェノール」という成分が豊富で、
老化を防ぎ、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞を防ぐようだ。
仕事しながら、考え事しながら、音楽聞きながら、
色んな「ながら」の良いお供です。

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